经过我们多年（nián）生（shēng）产实践栽培总结出（chū）来的（de）经（jīng）验是选用当年表现优异的羊肚菌子实（shí）体进行组织（zhī）分离以后（hòu），再（zài）繁育出（chū）来（lái）的（de）菌种进行栽培播种，由于（yú）转代次数少，变（biàn）异性（xìng）概率低。再进行播种，基本可以保障稳定（dìng）的出菇率。综上所述，掌握（wò）成熟的羊肚菌育种技术是必要的。以下为大家详细的介绍羊肚菌菌种分离及提纯（chún）复（fù）壮技（jì）术（shù）：
一，选种菇  正常情况在清晨还没有浇水之前采摘（zhāi）6分熟的，没有病害感染，虫（chóng）害咬食的健康羊肚菌作为种菇，还要（yào）看菇形与其母本的外观（guān）形态相似度越高越好。采菇以后（hòu）不要带土装入塑（sù）料袋中，根据不同品种写好标签。
二，种菇处理（lǐ）  将采到的种菇进行测量，称重，并做好详细记录，测（cè）试（shì）种菇高，菌（jun1）柄（bǐng）直径，菌帽直径，和菌（jun1）帽高（gāo）度。

三，准备工作  将制备好（hǎo）的PDA 培养基试管，无菌水，储水罐，酒精棉，无菌棉摄子（zǐ），酒（jiǔ）精灯，火机，种（zhǒng）菇（gū）等物（wù）品放到无菌操作台（tái）上，将杀菌灯开好，无菌风机同时打开，20分钟后（hòu）就可以进（jìn）行分离羊肚菌（jun1）菌种的操作了（le）。也可以在接种箱中（zhōng）进行，把上（shàng）述物（wù）品（pǐn）全部放（fàng）入接种箱（xiāng）。接种箱封闭好以后用二（èr）氯异氰（qíng）悄酸纳薰蒸30分钟即可开始分离羊肚菌菌种的（de）工作了。

四，分离菌种  1，带好手套（tào），伸入无菌（jun1）操作台的无菌区，或接种箱（xiāng）内，先用（yòng）酒（jiǔ）精棉球对双（shuāng）手手套外表进（jìn）行（háng）彻底擦拭消毒，然后用无（wú）菌水对羊肚菌种（zhǒng）菇进（jìn）行冲洗冲洗（xǐ）过程的水倒入储（chǔ）水（shuǐ）罐中，内外都要冲（chōng）洗，冲洗（xǐ）时间为2-3分钟，冲洗（xǐ）以后用无菌棉吸干羊肚菌表面水分（fèn）。然后将攝子用酒精棉消（xiāo）毒处理以后（hòu），放在酒精灯火焰顺风方向燃烧消毒，再将羊（yáng）肚菌菌帽与菌柄处（chù）掰断，将菇帽部分放到一边，只用菌（jun1）柄部（bù）分，再拿起一支试管（试管（guǎn）和菌柄同（tóng）时用左（zuǒ）手拿好，在酒精灯火焰顺（shùn）风（fēng）处（chù）取（qǔ）下棉塞，棉塞夹在右手中指和无（wú）名指之间，注意塞入试管部分（fèn）的棉塞向外，不（bú）要与手（shǒu）接触（chù），右手的拇指和食指拿摄子夹取菌柄（bǐng）与菌帽（mào）断开（kāi）处的3毫米见方的一块羊（yáng）肚（dù）菌组织，接入（rù）试管斜面培（péi）养（yǎng）基前端，塞好棉塞（sāi），放在旁边，注意始终保持（chí）试管（guǎn）培养基（jī）平面向下（xià），轻拿轻（qīng）放。然后再进行下（xià）一支试管的操作（zuò）。

五（wǔ），培养  将分离好（hǎo）的菌种贴好标签（qiān）：标签内（nèi）容包括日期，品种名称等信（xìn）息（xī）。然后（hòu）就可以放在20-23度的（de）条件下恒温培养。注意每天观察长势，杂（zá）菌感染严重的及时挑出。感染轻微的可以保留进行提（tí）纯处理。

六，提纯  在分离的过程中（zhōng），难免有杂（zá）菌感染，根据羊肚菌（jun1）菌丝生长速（sù）度快（kuài）的特点（diǎn），即使有羊（yáng）肚（dù）菌菌丝与杂（zá）菌共（gòng）同萌发生长，经过三（sān）天培养，羊（yáng）肚菌（jun1）菌丝长势会超过杂菌一（yī）大截，遇（yù）到这种情况时就（jiù）可以（yǐ）进行提纯（chún）处理：
1，准（zhǔn）备工作：准（zhǔn）备提（tí）纯的菌种，空PDA试管（guǎn）培（péi）养基，酒精（jīng）灯，酒精（jīng）棉（mián），接种钩，火机。消毒处理和（hé）上述（shù）方（fāng）法一致。
2，提纯流程（chéng）  戴好（hǎo）手（shǒu）套（tào），用（yòng）酒精棉擦拭消（xiāo）毒，将接种钩擦拭消毒，然（rán）后在酒精灯（dēng）火焰顺（shùn）风（fēng）方向（xiàng）取下等待提纯菌种（zhǒng）试管棉（mián）塞，用（yòng）接种钩在酒精灯火（huǒ）焰处灼烧消毒（dú）处理以后将原（yuán）来（lái）接（jiē）入（rù）的已经感染杂菌的组（zǔ）织块部位的（de）培养（yǎng）基（jī）一同（tóng）钩出试（shì）管，没（méi）有（yǒu）感染杂（zá）菌长有羊肚菌菌丝的培（péi）养基保留1-2厘米即可。注意接种钩尽量不要接（jiē）触到杂菌（jun1）感（gǎn）染的部（bù）分。然后（hòu）仔细对接种钩（gōu）进行彻底消毒处理以后就（jiù）可以取保留的羊肚菌纯菌丝接入新（xīn）的（de）PDA培养基中，大小以3毫米见方一块（kuài）为宜。然后将提纯后（hòu）的试（shì）管贴好标签，做好记录。再放（fàng）到20-23度进行恒温（wēn）培养。
七，菌种（zhǒng）保藏   分离，提纯好的羊（yáng）肚（dù）菌菌种以后需（xū）要及时进（jìn）行菌种保藏（cáng）处理，具体请参照菌种保藏方法 在适当的季节（jiē）进行出菇栽（zāi）培实验。